Şarbon tehdidi balık tüketimini patlattı

Ülkemizde bazı illerde yaşanan şarbon vakaları nedeniyle kırmızı et satışları durma noktasına gelirken, sağlıklı yaşam bilinci ve sağlıklı protein ihtiyacından dolayı balık tüketimine olan talep artıyor. Kırmızı etten tedirgin olan tüketiciler daha sağlıklı ve güvenilir buldukları balık ve deniz ürünlerine yöneldi.

Her geçen gün sağlıklı yaşam tarzını seçen tüketiciler, kırmızı ette yaşanan şarbon tehlikesiyle birlikte yüzünü balığa çevirdi. Şarbon hastalığı nedeniyle market ve kasaptan aldığı etin güvenliğinden emin olamayan vatandaş, sağlıklı ve güvenilir protein kaynağı olarak gördüğü balığa yöneldi.
 
Denizlerimizdeki avlanma yasağının sona ermesiyle balık tezgahları dolup taşarken, tüketim tercihlerindeki değişim balık ekmek zinciri Dardenia’nın satışlarına da yansıdı.
 
Tüketicilerin sağlıklı beslenme tercihlerinin cirolarına da yansıdığını belirten  Dardenia Genel Koordinatörü Selin Daniyel, “Sağlıklı yaşam trendi artık tüketicilerin beslenme alışkanlıklarını da etkiledi. Sağlıklı beslenme eğilimine son günlerde kamuoyuna yansıyan kırmızı ette şarbon söylentileri de eklenince doğal olarak vatandaş balık ve deniz ürünlerine yöneldi” dedi.
 
Selin Daniyel, sözlerine şöyle devam etti: “1 Eylül’den itibaren avlanma yasağının sona erip balık sezonunun açılmasıyla genelde balık tüketimi artar. Ancak bu yıl kırmızı ette yaşanan şarbon vakaları nedeniyle vatandaş et yemekten çekinir hale geldi. Dolayısıyla protein ihtiyacını karşılamak isteyen tüketiciler de balık tüketmeyi tercih ediyor. Zaten son birkaç yıldır sağlıklı beslenme trendi nedeniyle ciromuzda bir artış gözlemliyorduk. Buna son zamanlarda şarbon hastalığının etkileri de eklenince satışlarımızda gözle görülür seviyelerde artış yaşandı. Bu rakamların ilerleyen günlerde daha da artacağını düşünüyoruz. Sezon balıklarının yanı sıra, ton, levrek, fener, sardalya, uskumru ve mezgit yoğun talep görüyor.”