Sebze Ve Meyveyi Her Gün Tüketin

Namık Kemal Üniversitesi (NKÜ) Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Prof. Dr. Mehmet Demirci, hastalıklara karşı savunma sistemini güçlendirici özelliği olan A ve C vitaminlerinden zengin, portakal, elma, maydanoz gibi sebze ve meyvelerin sıkça tüketilmesi gerektiğini vurgulayarak, "Yeterli protein, yeterli vitamin, yağ tüketmek suretiyle vücut hastalığa karşı direnç kazanmış olur" dedi.
Daha fazla enerji için besleyici değeri fazla olan besinleri almanın yararlı olacağını belirten, Prof. Dr. Demirci, kışın ise turunçgil tüketimini arttırmak gerektiğini dile getirdi.
"HASTALIKLARA KARŞI SAVUNMA SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİCİ ÖZELLİĞİ OLAN A VE C VİTAMİNİNDEN ZENGİN SEBZE VE MEYVELER TÜKETİLMELİDİR"
Mevsim sebze meyvelerini tüketmeye dikkat edilmesini gerektiğini söyleyen, Prof. Dr. Demirci, "İnsanların yiyecekleri mevsimlere göre değişmektedir. Her şeyi mevsimine göre alıp yemek lazım. Sebze meyve tüketirken mevsim sebze ve meyvelerini tüketmeye dikkat etmek lazım. Kışın havaların soğuk olduğu için daha fazla enerji almak gerekir. Daha fazla enerji için besleyici değeri fazla olan besinleri almakta yarar var. Sağlıklı gıdaları tüketmek gerekir. Vücut direnci yüksek tutulduğu zaman, sağlıklı beslenildiği zaman hasta olma riski azalıyor. Yeterli protein, yeterli vitamin, yağ tüketmek suretiyle hastalığa karşı direnç kazanmış olursunuz. Kış aylarında dört besin grubunda bulunan çeşitli besinler en az 3 ana ve 3 ara öğünde yeterli miktarlarda alınmalıdır. Her gün mevsiminde bol meyve ve sebze tüketilmesi gerekir. Hastalıklara karşı savunma sistemini güçlendirici özelliği olan A ve C vitamininden zengin, havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, maydanoz gibi sebzelerin yanı sıra kış aylarında bolca bulunan portakal, mandalina, elma, greyfurt gibi meyvelerin tüketilmesi gerekir. Vücutta vitaminler depolanmaz bunun için sebzeyi meyveyi her gün bol miktarda tüketmeliyiz. Kışın turunçgillerin tüketimini artırmak gerekir. Maydanoz da C vitamini acısından zengin olduğu için sıkça tüketilebilir" ifadelerini kaydetti.